こんにちは、TSUKIMIです。
今回は、和菓子｜ふみこ農園【あんぽ柿】をご紹介します。
おいしい和菓子をお探しの方へ向けた内容となっております。
下記まとめをご覧頂けると幸いです。
【和菓子】ふみこ農園 - あんぽ柿 - 外観
【和菓子】ふみこ農園 - あんぽ柿 -内容
和菓子【あんぽ柿】
まとめ
【和菓子】ふみこ農園 - あんぽ柿 - 外観
その1
包装されたあんぽ柿は冷蔵便で届きました。
包装紙はオレンジ色です。
その2
包装紙から出すとグリーンの箱物です。
要冷蔵ですので届き次第、すぐさま冷蔵庫へ。
賞味期限は2週間で冬場は常温保存OKのようです。
【和菓子】ふみこ農園 - あんぽ柿 -内容
その1
箱を開けるとこんな感じです。
今回は8個入りを注文しました。
ポイント
【あんぽ柿とは】
渋柿を硫黄で燻蒸した干し柿でドライフルーツの1種とされています。
渋柿：実が熟しても果肉に渋が残る柿。
燻蒸：硫黄で防カビ・殺菌をする。
その2
こちらのあんぽ柿はダイヤモンド味覚賞を受賞した柿です。
ポイント
International Taste Institute（ITI）
ITIは、世界中の食品や飲料品の味を審査、認証する世界有数の独立機関です。その審査メンバーはヨーロッパで最も格式ある16のシェフ・ソムリエ協会から選出されるオピニオンリーダー・味に関する専門家たちで構成されています。審査は、徹底した目隠し方式に基づき、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で実施されます。審査員による官能分析の評価が70%以上の製品のみが優秀味覚賞を受賞することができ、それぞれランクにより1ツ星、2ツ星、3ツ星の賞が与えられます。
昨年までは、iTQi（International Taste＆Quality Institute）という名称でしたが、2019年から味覚にフォーカスした機構として名称が変更となりました。
※ダイヤモンド味覚賞
10年間で「3ツ星」を7回受賞した商品に「ダイヤモンド味覚賞」が授与されます。
URL：https://www.taste-institute.com/ja/home
引用元：清酒白鶴さんより
その3
こちらのリーフレットにはふみこ農園さんの商品紹介がされております。
和菓子【あんぽ柿】
その1
あんぽ柿は1つ1つパックされていますので、箱から出して保存しても問題ありません。
その2
中はこんな感じです。
とても艶やかな橙色をしています。
こちらのあんぽ柿は種なしですので、ヘタ以外は全て食べられます。
ちょうど良いクドくない甘さで食べやすいです。
1個でも結構なボリュームがありますがあっさりした甘さですので、
ペロリと完食できますよ。
こちらのあんぽ柿は下記で購入できます。
Amazonまとめ
いかがでしたか？
今回は柿をご紹介しました。
こちらのあんぽ柿はオールシーズン楽しめますので、
秋の食べ物と思わず食べてみてください。
みずみずしいので夏にも良いですね。
ふみこ農園さんは他にも自然菓を販売されております。
ご興味のある方は参考になれば嬉しいです。
フルーツコンポートご覧いただきありがとうございました。